泊舟淮水次，霜降夕流清。夜久潮侵岸，天寒月近城。平沙依雁宿，候館聽雞鳴。鄉(xiāng)國云霄外，誰堪羈旅情。

10月23日是深秋最后一個節(jié)氣——霜降。天氣漸冷、初霜出現(xiàn)，意味著冬天即將開始。在氣象學(xué)上，一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫“早霜”或“菊花霜”，此時正是賞菊的好時節(jié)。而隨著霜降之后天氣越來越冷，這個時期也是換季過渡的日子，氣候干燥、天氣多變，氣溫驟升驟降，體質(zhì)較弱者很容易滋生疾病。

一候豺祭獸，二候草木黃落，三候蟄蟲咸俯。

霜降之時，在五行中屬土，民間諺云“補冬不如補霜降”，宜潤燥、固表、益氣。根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)觀點，應(yīng)經(jīng)平補為原則，且以補血氣以養(yǎng)胃；另外防秋燥、防秋郁、防秋寒，也是這個時節(jié)養(yǎng)生的要點。

霜降飲茶，水與茶相遇，化瓊漿潤肺腑，使機體津液充足，心明神醒、精力充沛，最好不過。此時清香型的鐵觀音、綠茶等因寒氣過重不宜多飲；紅茶和熟普洱茶和重發(fā)酵的烏龍茶，既可以御寒暖身，還可以養(yǎng)胃助消化、預(yù)防感冒等疾病。它們屬于溫?zé)嵝再|(zhì)，溫補不傷胃，能幫助女性暖胃驅(qū)寒，可用紅棗、桂圓、枸杞等搭配飲用，效果更佳。

季節(jié)變換，秋燥明顯，心情也會隨之波動。除了口干、咽干、皮膚干燥等身體現(xiàn)象，蕭瑟的秋風(fēng)容易引人憂思，使人意志消沉、心情郁結(jié)。這些健康茶飲由內(nèi)而外細致呵護身心，有非常好的養(yǎng)生效果。

紅茶屬全發(fā)酵茶，香甜味醇，富含各種豐富營養(yǎng)元素，能幫助消化、促進食欲，還能養(yǎng)胃護胃、舒張血管。性偏溫，宜秋冬飲用。紅茶內(nèi)可加入蜂蜜、牛奶等材料，更加香醇營養(yǎng)，獨具風(fēng)味。

紅茶沖泡后的湯色又紅又濃，在選紫砂壺時選色澤深一些的才不會顯得突兀，紅泥類和紫泥類的比較合適。一般紅茶需要較長的保溫時間，所以用那種比較高且窄長形狀的紫砂壺是最好的。它的容量最好控制在250毫升左右，每次沖泡要使用的干茶數(shù)量要控制在7克左右。

紅茶的香濃和紫砂壺的溫潤融合在一起，將紅茶的美味發(fā)揮到極致。

熟普洱茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。它茶性溫和，有養(yǎng)胃、護胃、暖胃，降血脂、降血壓等多種保健功能。

普洱茶葉片較大，適合肚大口小、不易散香的紫砂壺型，用這樣的壺來泡普洱，口感突出、陳香不絕；方形紫砂壺泡熟普能使普洱的陳味盡出，十分合適。材質(zhì)上致密不疏松的泥料都比較合適，色澤最好能深一些。

紫砂壺內(nèi)部的雙重氣孔有良好的透氣性能，在泡普洱的時候不會走味，能很好地保存普洱的香氣和滋味；同時提高普洱茶的醇度和茶湯的亮度。

烏龍茶中含有機化學(xué)成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種，含豐富的營養(yǎng)成分和藥效成分。除與一般茶類相同的消乏生津、消食去膩、減肥健美等功效之外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。

烏龍茶壯實梗肥，沖泡后需要足夠大的空間使其舒展，壺身矮一些的紫砂壺能夠完全浸泡到茶葉；而小容量的紫砂壺更能逼出它的香氣，200-250毫升的最為適宜。密度較高的朱泥壺是烏龍茶的最佳搭配，能避免茶香的吸附損失。

英國的一家期刊曾發(fā)表過一篇論文，作者通過實驗證實用宜興紫砂壺來泡烏龍茶，鉀離子和咖啡因相對低，兒茶素相對高，茶湯苦味更少，健康化合物更多。所以說，用紫砂壺來泡烏龍茶，可是經(jīng)過科學(xué)論證的更好喝哦。