喝茶五大誤論,你中招了嗎?
一、喝茶會睡不著覺
解釋:很多發(fā)酵程度高的茶,比如紅茶、熟普洱,其中的咖啡因已所剩無幾,不僅不會影響睡眠,相反,晚飯后一小時喝點助消化的茶,還可以清理腸胃,有助睡眠。
二、新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清
解釋:不論幼嫩的新茶還是珍貴的陳茶,表面上都可能有農(nóng)殘、塵螨污染,最好“洗”一下,頭遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壺上的茶垢,認為這樣可以養(yǎng)壺,其實,茶垢不但對健康不利,還會影響茶的味道。而一把茶葉泡一天不可取,這樣品嘗不到茶的真味,且長期浸泡容易使茶中的重金屬析出,不利健康。喝茶一定要做到茶、水分離,哪怕沒有專業(yè)茶具,也可準備一個帶濾網(wǎng)的茶壺或茶杯。
三、濃茶醒酒
解釋:人們飲酒后,酒中的乙醇經(jīng)過胃腸道進入血液,在肝臟中先轉化為乙醛,再轉化為乙酸,然后分解成二氧化碳和水經(jīng)腎排出體外。而酒后飲濃茶,茶中咖啡堿等可迅速發(fā)揮利尿作用,從而促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質)過早地進入腎臟,使腎臟受損。
四、越貴的茶越好
解釋:現(xiàn)在高價茶越來越多,除了滿足人們對口感的需求,更是一種身份的象征。茶的價格由品質和級別決定,品質主要指茶的產(chǎn)地和樹種,級別則跟采摘時間、采摘部位有關。同樣是龍井,清明前采摘的明前茶就是最貴的。我們在購買的時候,應該重品質、輕級別。有些級別高的茶采摘時間太早、太嫩,而茶的一部分營養(yǎng)恰是在莖里,有些便宜的茶養(yǎng)生效果可能更佳。
五、茶是用來喝不是用來品的
解釋:有人認為品茶是附庸風雅,茶就是喝的,沒必要品。但“柴米油鹽醬醋茶”里的茶是“茶”,“琴棋書畫詩酒茶”的茶也是“茶”。茶作為一種健康飲品固然可以養(yǎng)身,但對水質、器皿、環(huán)境和程序的講究所構成的茶道更可以養(yǎng)心,它能使人在品茶過程中平心、靜氣、悟道。比起原始的養(yǎng)身,養(yǎng)心顯然能讓喝茶上升到一個更高的境界。